Gegrillte Halloumi-Spieße mit Honig-Chili-Glasur und Minz-Joghurt

Zubereitung

1. 11

   Bereite zuerst die Gemüse vor: Zucchini, rote Zwiebel und Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. Den Halloumi in ca. 2x2 cm große Würfel schneiden.

2. 22

   Für die Honig-Chili-Glasur verrührst du in einer kleinen Schüssel Honig, Sojasauce, Chiliflocken und den gepressten Knoblauch. Stelle die Glasur beiseite.

3. 33

   Für den Minz-Joghurt-Dip gibst du den griechischen Joghurt in eine Schüssel. Füge die fein gehackte Minze, den Zitronensaft, eine Prise Salz und Pfeffer hinzu und verrühre alles gut. Stelle den Dip kalt.

4. 44

   Fädele abwechselnd Halloumiwürfel, Zucchini, rote Zwiebel und Paprikastücke auf die Spieße. Achte darauf, dass die Spieße nicht zu voll sind, damit alles gleichmäßig garen kann. Bestreiche die fertigen Spieße leicht mit Olivenöl.

5. 55

   Heize deinen Grill auf mittlere Hitze vor. Lege die Spieße direkt auf den Rost und grille sie für etwa 8-10 Minuten. Wende sie regelmäßig, bis der Halloumi goldbraun ist und das Gemüse leicht weich wird und schöne Grillspuren zeigt.

   Timer 10 Minuten
6. 66

   In den letzten 2-3 Minuten der Grillzeit bestreichst du die Spieße großzügig mit der vorbereiteten Honig-Chili-Glasur. Wende die Spieße noch ein- bis zweimal, damit die Glasur karamellisiert und sich gut verteilt.

   Timer 3 Minuten
7. 77

   Nimm die fertigen Spieße vom Grill und serviere sie sofort zusammen mit dem erfrischenden Minz-Joghurt-Dip. Guten Appetit!