Knusprige Hähnchen-Nuggets Hausgemacht
Vergessen Sie Tiefkühlprodukte! Mit diesem Rezept zaubern Sie im Handumdrehen unwiderstehlich knusprige und saftige Hähnchen-Nuggets, die Groß und Klein begeistern werden. Perfekt als Snack, Hauptgericht oder für die nächste Party.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen / Backen
15 Min.
Portionen
4
Kalorien
543 kcal
Zutaten
für 4 PortionenMengen werden automatisch angepasst.
- 500 gHähnchenbrustfilet
- 80 gWeizenmehl(Typ 405)Gluten
- 2 StückEierEi
- 2 ELMilchMilch
- 150 gPaniermehlGluten
- Prise(n)Salz(nach Geschmack)
- Prise(n)Schwarzer Pfeffer(frisch gemahlen, nach Geschmack)
- 1 TLPaprikapulver(edelsüß)
- 0.5 TLKnoblauchpulver
- 0.5 TLZwiebelpulver
- 500 mlPflanzenöl(zum Frittieren, z.B. Rapsöl)
Zubereitung
Das Hähnchenbrustfilet unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke (ca. 2-3 cm große Würfel oder Streifen) schneiden.
Drei tiefe Teller oder Schalen für die Panierstraße vorbereiten: In den ersten Teller das Mehl geben. In den zweiten Teller die Eier mit der Milch verquirlen und mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen. In den dritten Teller das Paniermehl zusammen mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, einer weiteren Prise Salz und Pfeffer vermischen.
Die Hähnchenstücke nacheinander zuerst im Mehl wenden, überschüssiges Mehl abklopfen. Danach durch die Ei-Mischung ziehen und zuletzt großzügig im gewürzten Paniermehl wälzen, sodass alle Seiten gut bedeckt sind. Die panierten Nuggets auf einem Teller beiseitestellen.
In einem Topf oder einer tiefen Pfanne das Pflanzenöl auf etwa 170-175°C erhitzen. Wenn Sie kein Thermometer haben, können Sie einen Holzstiel ins Öl halten: Bilden sich Bläschen daran, ist das Öl heiß genug.
Die panierten Hähnchen-Nuggets portionsweise in das heiße Öl geben und ca. 4-6 Minuten goldbraun und knusprig frittieren. Achten Sie darauf, den Topf nicht zu überfüllen, da sonst die Öltemperatur zu stark sinkt.
Die fertig frittierten Nuggets mit einer Schaumkelle aus dem Öl heben und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Die knusprigen Hähnchen-Nuggets sofort servieren, am besten mit Ihren Lieblingsdips wie Ketchup, Mayonnaise, Barbecue-Sauce oder einem Honig-Senf-Dip.
💡 Tipp
Nährwerte pro Portion
Kalorien
543 kcal
Protein
41 g
Kohlenhydrate
42.2 g
Fett
22.2 g
Ballaststoffe
2.3 g
Rezept auf MrTaste: https://mrtaste.de//rezept/knusprige-haehnchen-nuggets-hausgemacht
Bewertungen (5)
Absolut himmlisch! So knusprig und einfach zu machen. Meine Familie liebt sie! ⭐⭐⭐⭐⭐
26.02.2026
Die Nuggets waren super lecker und schnell gemacht! Meine Familie war begeistert. ⭐⭐⭐⭐
15.02.2026
Super lecker und erstaunlich einfach! Meine Kinder lieben sie. Ein Hit für die ganze Familie!
29.01.2026
Die Nuggets sind super knusprig und schmecken viel besser als gekauft! Total einfach zu machen, danke!
22.01.2026
⭐⭐⭐⭐⭐ Absolut perfekt! So knusprig und saftig, viel besser als gekauft. Die Zubereitung war auch super einfach. Meine Kinder lieben sie!
03.01.2026
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