Klassische italienische Bruschetta mit sonnengereiften Tomaten und Basilikum
Tauche ein in den Geschmack Italiens mit dieser einfachen, aber unglaublich aromatischen Bruschetta. Knuspriges Brot, saftige Tomaten und frischer Basilikum verschmelzen zu einem unwiderstehlichen Appetithäppchen, das du lieben wirst. Perfekt als Vorspeise oder leichter Snack für jeden Anlass.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen / Backen
7 Min.
Portionen
4
Kalorien
285 kcal
Zutaten
für 4 PortionenMengen werden automatisch angepasst.
- 1 StückCiabatta-Brot(oder Baguette)
- 400 greife Rispentomaten
- 2 ZehenKnoblauch
- 4 ELnatives Olivenöl extra
- 1 Bundfrischer Basilikum
- Prise(n)Salz(nach Geschmack)
- Prise(n)schwarzer Pfeffer(frisch gemahlen, nach Geschmack)
Zubereitung
Heize deinen Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Schneide das Ciabatta-Brot in ca. 1-1,5 cm dicke Scheiben.
Lege die Brotscheiben auf ein Backblech und beträufle sie leicht mit 1 Esslöffel Olivenöl. Röste sie im vorgeheizten Ofen für 5-7 Minuten, bis sie leicht goldbraun und knusprig sind. Achte darauf, dass sie nicht zu dunkel werden.
Während das Brot röstet, wasche die Tomaten und schneide sie in sehr kleine Würfel. Schäle die Knoblauchzehen und hacke eine davon sehr fein.
Gib die gewürfelten Tomaten in eine Schüssel. Füge den fein gehackten Knoblauch, den restlichen Olivenöl (3 EL), das Salz und den Pfeffer hinzu. Wasche den Basilikum, schüttle ihn trocken, zupfe die Blätter von den Stielen und hacke sie grob. Gib den Basilikum ebenfalls zu den Tomaten.
Vermische alle Zutaten für die Tomatenmischung gut und lasse sie für mindestens 10 Minuten ziehen, damit sich die Aromen entfalten können.
Sobald die Brotscheiben geröstet sind, reibe jede Scheibe mit der ganzen, ungeschälten Knoblauchzehe ein. Dies verleiht dem Brot ein subtiles Knoblaucharoma.
Verteile die Tomatenmischung großzügig auf den gerösteten Brotscheiben und serviere die Bruschetta sofort. Genieße den frischen Geschmack!
💡 Tipp
Nährwerte pro Portion
Kalorien
285 kcal
Protein
7.5 g
Kohlenhydrate
35.5 g
Fett
13.5 g
Ballaststoffe
3.5 g
Rezept auf MrTaste: https://mrtaste.de//rezept/klassische-italienische-bruschetta-mit-sonnengereiften-tomaten-und-basilikum
Bewertungen (4)
Super lecker und so einfach! Die sonnengereiften Tomaten machen den Unterschied. Perfekt für einen sommerlichen Abend!
21.02.2026
Absolut perfekt! So einfach und doch so unglaublich lecker. Schmeckt wie in Italien! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
07.02.2026
Einfach himmlisch! So schmeckt Italien. Perfekt für einen schnellen, leckeren Snack. 5 Sterne!
05.02.2026
Lecker und super einfach! Für eine schnelle Vorspeise perfekt, aber ein bisschen mehr Würze hätte ich mir gewünscht.
03.01.2026
Wie hat dir das Rezept gefallen?
Ähnliche Rezepte
Mehr ansehen →
Aromatisches Bärlauch-Zupfbrot mit Käsefüllung
Tauche ein in die Welt des frühlingshaften Genusses mit diesem unwiderstehlichen Bärlauch-Zupfbrot. Flauschiger Hefeteig trifft auf würzigen Bärlauch und geschmolzenen Käse – perfekt zum Teilen und Dippen. Ein echtes Highlight für jede Tafel!
Sommerliche Erdbeer-Frischkäse-Torte mit Mandelboden
Diese leichte und fruchtige Erdbeertorte vereint einen knusprigen Mandelboden mit einer cremig-frischen Frischkäsefüllung und saftigen, süßen Erdbeeren. Sie ist perfekt für warme Tage und begeistert mit ihrer unwiderstehlichen Kombination aus Textur und Geschmack.
Samtige Panna Cotta mit fruchtiger Beerensoße
Tauche ein in die Welt der italienischen Desserts mit dieser klassischen Panna Cotta. Sie ist unglaublich cremig, zart schmelzend und wird perfekt durch eine selbstgemachte, fruchtige Beerensoße ergänzt. Ein einfaches, aber elegantes Dessert, das du und deine Gäste lieben werden.
Cremige Bärlauch-Zitronen-Pasta mit gerösteten Pinienkernen
Tauche ein in den Frühling mit dieser aromatischen und unglaublich cremigen Bärlauch-Pasta. Die frische Würze des Bärlauchs trifft auf eine leichte Zitronennote und knusprige Pinienkerne – ein wahres Geschmackserlebnis, das schnell zubereitet ist.