Gegrillter Halloumi-Salat mit Wassermelone und Minze
Dieser erfrischende Salat kombiniert salzigen Halloumi mit süßer Wassermelone und frischer Minze zu einem wahren Geschmackserlebnis. Er ist die perfekte Beilage für deine Grillparty und bringt Urlaubsgefühle auf den Teller. Leicht zuzubereiten und voller Aromen!
Vorbereitung
15 Min.
Kochen / Backen
8 Min.
Portionen
4
Kalorien
320 kcal
Zutaten
für 4 PortionenMengen werden automatisch angepasst.
- 250 gHalloumi(in ca. 1 cm dicke Scheiben geschnitten)
- 500 gWassermelone(kernarm, gewürfelt)
- 100 gRucola
- 0.5 BundFrische Minze(Blätter gezupft und grob gehackt)
- 0.25 StückRote Zwiebel(fein geschnitten)
- 4 ELOlivenöl(extra vergine)
- 2 ELBalsamico-Creme
- 1 ELLimettensaft
- Prise(n)Salz(nach Geschmack)
- Prise(n)Schwarzer Pfeffer(frisch gemahlen, nach Geschmack)
Zubereitung
Heize deinen Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vor.
Trockne die Halloumi-Scheiben mit Küchenpapier ab und bestreiche sie leicht mit etwas Olivenöl (ca. 1 EL von der Gesamtmenge).
Grille den Halloumi für 2-3 Minuten pro Seite, bis er goldbraun ist und schöne Grillstreifen aufweist. Nimm ihn vom Grill und lass ihn kurz abkühlen.
In einer großen Salatschüssel Rucola, gewürfelte Wassermelone, gehackte Minze und fein geschnittene rote Zwiebel vermischen.
Für das Dressing die restlichen 3 EL Olivenöl, Balsamico-Creme und Limettensaft in einer kleinen Schüssel verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schneide den gegrillten Halloumi in mundgerechte Stücke und gib ihn zum Salat.
Gieße das Dressing über den Salat und vermische alles vorsichtig, sodass alle Zutaten gut benetzt sind. Sofort servieren und genießen!
💡 Tipp
Nährwerte pro Portion
Kalorien
320 kcal
Protein
15 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
21 g
Ballaststoffe
3 g
Rezept auf MrTaste: https://mrtaste.de//rezept/gegrillter-halloumi-salat-mit-wassermelone-und-minze
Bewertungen (6)
Ein Traum! So erfrischend und super einfach zuzubereiten. Die Kombination ist einfach perfekt. 5 Sterne!
24.04.2026
Absolut köstlich! Super einfach und perfekt für warme Tage. 5 Sterne!
15.04.2026
Absolut himmlisch! So erfrischend und einfach zuzubereiten. Mein neuer Sommerliebling! 🍉😋
30.03.2026
Super lecker! Die Kombination aus Halloumi und Wassermelone ist genial refreshing. So schnell gemacht und perfekt für warme Tage. 5 Sterne!
10.03.2026
Ein Traum von Salat! So erfrischend und leicht zuzubereiten. Die Kombination aus Halloumi und Wassermelone ist einfach perfekt. 5 Sterne!
01.03.2026
Absolut fantastisch! So erfrischend und super einfach zuzubereiten. Kommt sofort ins Repertoire! ⭐⭐⭐⭐⭐
28.02.2026
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