Aromatisches Bärlauch-Zitronen-Butterbrot mit Radieschen und Kresse

Zubereitung

1. 11

   Für die Bärlauchbutter den gewaschenen und trocken getupften Bärlauch grob hacken. Gib ihn zusammen mit der weichen Butter, dem Abrieb einer halben Zitrone, einem Spritzer Zitronensaft, Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer in einen Food Processor oder Mixer.

2. 22

   Mixe alle Zutaten, bis eine homogene, leicht grüne Butter entstanden ist. Achte darauf, dass der Bärlauch fein zerkleinert ist und sich gut mit der Butter verbunden hat. Schmecke die Bärlauchbutter bei Bedarf nochmals ab und würze sie nach deinem Geschmack nach.

3. 33

   Bestreiche die Brotscheiben großzügig mit der frisch zubereiteten Bärlauchbutter. Sei nicht sparsam, denn die Butter ist der Star dieses Rezepts!

4. 44

   Belege die Brote anschließend mit den dünn geschnittenen Radieschenscheiben. Verteile sie gleichmäßig auf der Butter.

5. 55

   Zum Schluss garniere die Brote mit reichlich frischer Kresse. Die Kresse sorgt nicht nur für eine optische Aufwertung, sondern auch für eine angenehme Schärfe und Frische.

6. 66

   Serviere die Bärlauch-Zitronen-Butterbrote sofort und genieße diesen frühlingshaften Gruß aus der Küche.