Mediterrane Hähnchen-Gemüse-Spieße mit Kräuter-Zitronen-Marinade

Zubereitung

1. 11

   Schneide das Hähnchenbrustfilet in ca. 2-3 cm große Würfel.

2. 22

   Wasche und putze das Gemüse. Schneide die Zucchini in etwa 1,5 cm dicke Scheiben oder Halbmonde. Die Paprika entkernen und in 2-3 cm große Stücke schneiden. Die rote Zwiebel schälen und in mundgerechte Spalten teilen.

3. 33

   Für die Marinade vermische in einer großen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Thymian, gepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer.

4. 44

   Gib die Hähnchenwürfel und das vorbereitete Gemüse (Zucchini, Paprika, Zwiebel, Cherrytomaten) in die Schüssel mit der Marinade. Vermische alles gut, sodass Fleisch und Gemüse vollständig bedeckt sind. Lasse die Mischung mindestens 30 Minuten (besser 1-2 Stunden) im Kühlschrank marinieren.

   Timer 2 StundenTimer 30 Minuten
5. 55

   Wenn du Holzspieße verwendest, weiche diese für mindestens 30 Minuten in Wasser ein, um ein Anbrennen auf dem Grill zu verhindern.

   Timer 30 Minuten
6. 66

   Stecke das marinierte Hähnchen und Gemüse abwechselnd auf die Spieße. Achte darauf, dass du nicht zu viele Stücke auf einen Spieß gibst, damit alles gleichmäßig garen kann.

7. 77

   Heize deinen Grill (oder eine Grillpfanne) auf mittlere Hitze vor. Grille die Spieße von allen Seiten für etwa 10-15 Minuten, bis das Hähnchen gar und das Gemüse leicht gebräunt und bissfest ist. Wende die Spieße regelmäßig.

   Timer 15 Minuten
8. 88

   Serviere die mediterranen Hähnchen-Gemüse-Spieße sofort, eventuell mit einem frischen Kräuterquark oder einem griechischen Salat.